Аналитика - Статьи

Новая платформа для брендов


С.М.Томасов



Анализируя развитие пластиковой упаковки для тортов, которые нашли широкое применение в кондитерской промышленности, можно с уверенностью сказать, что в качестве составной части для создания брендов четко выделилось два направления. Одно из них представляет конструкцию, где дно и крышка упаковки для тортов связаны друг с другом с помощью соединительных элементов и выполнены как единое целое. Другое представляет собой конструкцию, где дно и крышка выполнены раздельно. Как у одного, так и у другого направления на рынке появились свои приверженцы.

Собственно говоря, эти два направления и стали основными платформами, на базе которых начали создаваться бренды, в то время как кондитерский рынок и рынок упаковки развивались достаточно высоким темпами. Низкие стоимостные барьеры для вхождения в рынок пластиковой упаковки привели к тому, что в короткое время появились сотни фирм, которые стали предлагать аналогичную упаковку. Ее отличают друг от друга лишь несущественные признаки с точки зрения оформления рельефов. Наиболее сильные фирмы предлагают более качественную упаковку или упаковку по более низкой цене.



Несмотря на большое разнообразие форм, которого можно потенциально достичь с использованием пневмоформования, реальное воплощение получили формы с различного рода направляющими, но с образующими, которые обеспечивают построение формы в виде усеченного конуса. Выпуск упаковки для тортов с привязкой к высокотехнологичному оборудованию, которое ограничивает возможности придания изделию востребованных рынком характеристик, ведет к тому, что по своей сути упаковка для тортов, выпускаемая различными фирмами становиться похожей друг на друга. Различия в ее оформлении с помощью разнообразных элементарных атрибутов не решают самую главную задачу – задачу позиционирования продукта клиента. Таким образом, поскольку клиенту с помощью упаковки не удается решить задачу позиционирования, то ему становится совершенно безразлично, у какой фирмы ее покупать. Если ценности размыты, то основным критерием становится цена. А значит, если упаковка похожа друг на друга, то покупать следует у того, кто предложит самую низкую цену.

Совершенно очевидно, что производители тортовой пластиковой упаковки, если не вступили, то скоро вступят в ценовые войны. Но при этом потребители упаковки все равно попадут в довольно неприятную ситуацию, поскольку даже при том ассортименте предложений тортов, которое существует сегодня, конечный потребитель из-за похожести упаковки вряд ли отличит одного производителя тортов от другого. Поэтому у потребителя тортовой пластиковой упаковки, перспективы увеличения объемов продаж за счет совершенствования своей продукции в ближайшем будущем близки к нулю. Такие же перспективы и в создании новых брендов для своей продукции. Оказывается, для стабильного роста объема продаж одной пропаганды, осуществляемой через рекламу, мало, необходимо позиционирование. Необходимо, чтобы торты узнавали через упаковку.

В фирме «Основание -2» платформы для создания брендов представлены продуктовой линейкой Т – 01 и Т – 100. Однако, учитывая потребности рынка, фирма разработала принципиально новую концепцию упаковки под торты - Т- 300, которая открывает безграничные возможности по созданию брендов на базе предложенной платформы.

С точки зрения концепции пластиковая упаковка для тортов Т-300 должна преодолеть идеологию, заложенную в более ранних концепциях упаковок под торты, в которых низкая цена и являлась основным стержнем ее разработки для удовлетворения потребностей оптовых покупателей. В основе концепции новой упаковки для тортов лежит принцип удовлетворения потребностей конечного потребителя. А это значит, что конечный потребитель должен получить максимум удобств при покупке торта в новой упаковке. В то же время оптовый потребитель должен получить несомненные выгоды и преимущества над остальными участниками рынка с точки зрения позиционирования и логистики.

Концепция упаковки для тортов Т-300 имеет следующие отличительные признаки:

1. Необычная форма.
Оригинальная внешняя форма упаковки для тортов Т-300 отличается от усеченных конусообразных изделий. Новая упаковка имеет форму призмы. Во внешнем оформлении отсутствуют привычные для тортовой упаковки упрочняющие элементы, в виде ребер жесткости, а также замки, выполненные на внешнем контуре крышки и дна. Упаковка по возможности свободна от различного рода атрибутов, которые используются в традиционной тортовой упаковке.


2. Раздельные функции между упаковкой для торта и поддоном для торта.
Данная функция в прежних тортовых упаковках была совмещена. Другими словами транспортная упаковка и сервировочная упаковка были объединены в виде дна тортовой упаковки. С точки зрения цены это выгодно. Но с точки зрения гигиены нет. Совершенно не исключено, что во время транспортировки на упаковку может попасть пыль или грязь, Которая может быть незаметна. В этом случае, упаковка защитит продукт. Но это все будет малоэффективно, поскольку дно предполагается ставить на стол, и из него же будет происходить употребление продукта. В этом случае безопасность конечного потребителя будет под угрозой. Для того чтобы обезопасить потребителя, упаковка под торт должна быть снабжена специальным поддоном, в который загружается продукт. После того, как продукт будет распакован, упаковка удаляется, а поддон с продуктом выставляется на стол.

3. Информационное обеспечение конечного потребителя.
Наличие большого пространства в виде гладких поверхностей на упаковке Т-300 позволяет размещать информацию на поверхностях в виде липких этикеток, а также использовать для этих целей полноцветную печать. Кроме того, наличие поверхностей, выполненных по отношению к стенкам упаковки под углом 45 градусов, служит для размещения на них информации о кондитерском изделии и его изготовителе. При этом удобство считывания информации мало зависит от высоты расположения упаковки с продуктом на витрине. Сочетание новой формы с возможностью размещения печати позволяет наилучшим образом решить проблему позиционирования продукта и приступить к разработке бренда.

4. Удобство транспортирования конечным потребителем.
Существенное отличие предлагаемой новой упаковки Т-300 заключается в том, что она снабжена ручкой. Это, несомненно, отвечает современным требованиям к упаковке. Несмотря на все ухищрения, решить проблему транспортирования упаковки с продуктом конечным потребителем даже на короткие расстояния с помощью шпагата или бечевки, пусть даже красиво оформленной, не привело к требуемому результату.

5. Производственная логистика.
Транспортировка изделий Т-300 ничем не отличается от транспортировки существующих тортовых упаковок из–за ее разборной конструкции. Сама концепция Т-300 предполагает достаточно удобную технологию комплектации упаковки продукцией и собственно упаковывания. Продукт, предназначенный для упаковывания в изделие Т-300, оформляется на поддоне, который занимает мало места на кондитерском столе, а затем легко переносится на место упаковывания. Для дальнейшей транспортировки целесообразно использовать гофрокороб, в который готовые изделия расставляются в один ряд. Существенные отличия от прочих упаковок для тортов, которые заключаются в призмообразной форме боковой поверхности, позволяют делать расстановку тортов в гофрокоробе с высокой плотностью, таким образом, что их перемещение относительно друг друга в процессе транспортировки исключается. Существующая на сегодня упаковка для тортов имеет, как правило, форму усеченного конуса, что не позволяет избежать её перемещения относительно друг друга при транспортировке. Кроме того, такой способ доставки тортов конечным продавцам существенно упрощает учет, хранение продукции и её перемещение на складах.

6. Мерчандайзинг
Необычная, с точки зрения структуры упаковки, форма Т-300, существенно отличает ее от всех прочих аналогов. Следует подчеркнуть, что простота и функциональность данной упаковки направленная на удовлетворение потребностей конечного потребителя, не требует какой-либо дополнительной информации, чтобы оценить ее преимущество. Безусловно, это определяет выделяемость данной упаковки в сравнении с существующими.

7. Хранение продукта.
Существующие пластиковые, тортовые упаковки характеризуются достаточно высокой относительной герметичностью. В то же время многие марки тортов отличаются тем, что в процессе даже кратковременного хранения продукт должен «дышать», другими словами в упаковке должен быть организован обмен воздушной среды. Этот аргумент является одним из основных, когда речь идет о преимуществах картонной упаковки. Концепция Т-300 отличается тем, что аналогично упаковке из картона, ее конструкция образует лабиринтные щели, расположенные по всему объему данного изделия. Лабиринтная структура щелей для организации воздухообмена внутри упаковки не позволяет в процессе доставки и хранения продукта проникать пыли, и в то же время позволяет организовать воздухообмен внутри упаковки.


Мы надеемся, что производители кондитерских изделий обратят свое внимание на открывшиеся возможности по продвижению и позиционированию своей продукции на базе разработанной платформы Т-300.

С.М.Томасов

2005-02-17


5 последних отзывов (Всего: 12)

  • 2014-04-27 Dewa
    What I find so intnrestieg is you could never find this anywhere else.
  • 2012-09-15 forex broker
    beginning had no organisation. What organisation it had grew up as chemise is a scarce article in Spain, but the idea of pleasing God by wonderful excursions of La Salle, I must here introduce a brief account
  • 2012-09-04 forexbroker.info
    have pleased him better; children are always ready to run about, and seventy-fours, there were in the French fleet one ship of one hundred of thus mentioning my thoughts, arises from any other motive than
  • 2011-09-11 Kenisha
    Thanky Thanky for all this good inrfomaiton!
  • 2010-09-07 Fast auto and payday loan credit
    Спасибо за отличную статью ;) Прочитал с удовольствием.


  • показать все отзывы


    Ваш отзыв:

    Ваше имя:

    Ваш e-mail:

    Ваш отзыв:

    Наверх | Карта сайта

    Copyright © ООО "Основание-2" 2003
    614113, Пермь, ул. Ласьвинская 98, тел. (342) 250-20-25